Lacey Estates Winery

Lacey Estates est une exploitation viticole familiale située à Hillier, en Ontario, ouverte toute l’année et dirigée par Liz Lacey et son mari Kimball.

En tant que directrice des opérations, Liz s’occupe de tout ce qui a trait à l’accueil, aux ventes et à l’envoi des produits aux points de vente, tandis que Kimball est le vigneron. Ils bénéficient également de l’aide occasionnelle de leurs deux filles, Emily et Charlotte.

Leur histoire a commencé en 1982 lorsqu’ils ont acheté la ferme de 60 acres et a vraiment pris son essor en 1990 lorsque Kimball et son père Charles ont assisté à un séminaire sur la vigne et le vin. Ils sont rentrés à la maison et ont dit à la famille qu’ils savaient ce qu’ils devaient faire. En 2003, ils ont planté toutes leurs vignes à la main, sans utiliser de machines, et en 2007, ils ont pu les récolter pour la première fois. Ils ont ouvert leur magasin en 2009.

Parmi les produits les plus récents, il y a un rose pétillante pour les fêtes de fin d’année, un rose et un mélange rouge Dorland. Il existe également un club de vin trimestriel auquel tout le monde peut adhérer. Il comprend deux ou trois bouteilles de leurs nouveaux vins, des produits alimentaires et vinicoles d’origine locale ainsi qu’une recette. Vous pouvez également commander à l’avance votre coffret de vin de Noël pour l’envoyer à votre famille et à vos amis. Les boîtes sont expédiées début décembre. Ils proposent également des boissons non alcoolisées et de petits lots de vins de qualité supérieure pour leurs clients réguliers. Ils expédient leurs produits dans tout l’Ontario et on peut les trouver à la LCBO à Ottawa et sur leur boutique en ligne.

Pour plus d’informations sur leurs produits, n’hésitez pas à consulter leur site web, et pour des informations sur les événements auxquels ils participeront cette saison, jetez un œil à leurs pages Facebook et Instagram.