Hall Orchard Ltd

En 1947, Melville Hall, sa femme Emily et leur fils Kyle, âgé de 19 ans, ont quitté la ville de Montréal, au Québec, pour s’installer dans ce qui est aujourd’hui connu sous le nom de Halls. D’une superficie de 120 acres, la ferme était à l’origine une installation mixte, mais après plusieurs années de dur labeur et de détermination, Kyle a construit une salle d’entreposage à atmosphère contrôlée, la première du genre dans la région, et a décidé de se concentrer sur les pommes.

La ferme s’est développée tout au long des années 60 et 70, avec Dominion Stores comme principal client. La famille s’agrandit également, Chris, le fils de Kyle, rejoignant l’entreprise familiale en 1981. Les choses ont pris une tournure négative vers 1985 lorsqu’un gel dévastateur a anéanti plus de la moitié du verger. Cette catastrophe a contraint la famille à modifier son modèle d’entreprise pour survivre à ce défi inattendu. En mettant davantage l’accent sur le marché de la vente au détail, l’entreprise a rebondi et, au milieu des années 90, la famille Hall a repris sa production à plein régime avec une clientèle florissante.

En 1997, Chris et sa femme Kim ont racheté la ferme à Kyle et ont commencé à concentrer leurs efforts sur le magasin de détail, connu sous le nom de Hall’s Apple Market. Ils ont introduit l’autocueillette en 1998 et ont agrandi le marché à plusieurs reprises pour répondre à la demande croissante. Ils ont également acquis une grande popularité à Kingston, Ottawa et dans les régions avoisinantes en participant à plus de 10 marchés fermiers locaux hebdomadaires. Chris et Kim jonglent maintenant avec quatre enfants, une ferme de 80 acres et un magasin qui offre bien plus que des pommes.